A comida é o ponto de partida de uma cura de desintoxicação. Noites com amigos, aperitivos que duram para sempre, reuniões de família,... você certamente conhece esse tipo de pequenos excessos. Se seus emunctórios tiveram que trabalhar diligentemente por causa do excesso de comida de qualquer tipo e eles são um pouco preguiçosos, cuidado para não fazer muitos de uma só vez sob o pretexto de recuperar o tempo perdido: você corre o risco de se encontrar de cabeça para baixo! Pelo contrário, você deve ir devagar e mostrar paciência e perseverança.

Os 10 bons reflexos de desintoxicação

Para que a sua cura tenha o melhor início possível, adopte certos reflexos, tão simples quanto eficazes, para que o seu programa nutricional cumpra perfeitamente os seus objectivos: evita resíduos nocivos, equilibra-se e revitaliza-se com nutrientes saudáveis!

Com um mínimo de esforço, toma o controlo do seu prato para aliviar a carga no seu sistema digestivo e recebe a quantidade perfeita de vitaminas e oligoelementos que permitem que as suas células se regenerem.

Em primeiro lugar, olhe objectivamente para o que normalmente come e comece o seu programa corrigindo gradualmente os seus piores hábitos diários.

A aplicação destas pequenas acções de desintoxicação já dará ao seu corpo um impulso saudável.

1. Livro-me do "transbordo"

A palavra-chave: a moderação.

A redução das porções de alimentos é uma forma simples de iniciar a mudança.

Não tem de se privar o tempo todo ou passar fome, mas também não vale a pena ir de tudo para nada. Se você alternar excessos com uma dieta hiper-restritiva, sabe que o efeito ioiô das dietas vai predominar.

Em vez disso, adopte uma dieta mais saudável que lhe permita comer um pouco de tudo. Tudo o que tem de fazer é encontrar o equilíbrio certo entre o prazer de comer bem e o prazer de não sobrecarregar o seu corpo.

Reflexo n°1​: quando como, tomo o tempo para me sentar em silêncio, uso um pequeno prato agradável para me dar a impressão de ter um prato cheio, e mastigo a minha comida calmamente enquanto desfruto de cada dentada.

2. Divido as minhas refeições de forma uniforme

"Tome o pequeno-almoço de um rei, o almoço de um príncipe e o jantar de um pobre".

E se puser em prática este velho adágio? É um dos melhores segredos de equilíbrio e vitalidade, uma vez que o seu ritmo corresponde à fisiologia do corpo: é o princípio da crononutrição, e funciona tão bem que, em geral, pára de querer petiscar entre as refeições!

O pequeno-almoço é uma refeição essencial, e negligenciá-lo não seria realmente uma boa ideia. O seu corpo pode retaliar e fazer-lhe desejar rebuçados ou uma barra de cereais mais tarde no dia. Ou mesmo comer em excesso ao jantar para compensar, embora saiba que não há nada mais desagradável do que adormecer com o estômago pesado...Pare com as noites más!

Reflexo n°2: Jantar leve antes das 20 horas para que o meu sistema digestivo tenha uma verdadeira pausa durante a noite. Enquanto estou a dormir, os meus órgãos (especialmente o meu fígado) podem continuar com o trabalho de eliminar toxinas e regenerar. Desta forma, posso tomar um bom pequeno-almoço na manhã seguinte.

3. Eu escolho meus alimentos antitoxinas

Seu objetivo deve ser adotar uma dieta saudável para recuperar o máximo de energia e nutrientes, mas com um mínimo de toxinas. Fácil se você mudar para alimentos frescos, orgânicos, sazonais e, sempre que possível, produzidos em sua região. Você tem uma grande oportunidade de se mostrar "chauvinista"!

Os alimentos da agricultura orgânica são quase livres de agrotóxicos e outros resíduos tóxicos que poluem seu corpo tanto quanto o planeta. Em geral, favorecê-los para limitar a ingestão de moléculas químicas.

Mas o mais importante em uma dieta de desintoxicação é também fazer as escolhas certas e preferir sistematicamente alimentos não refinados, não processados, farinhas brancas ou açúcar, e voltar a galope ao natural! Peixes, legumes ou nozes, como são encontrados na natureza, são simplesmente alimentos no auge de sua qualidade nutricional, e você tem certeza do que chega ao seu prato (ou quase).

Frutas e legumes estão entre os alimentos mais purificantes, pois estão cheios de substâncias benéficas quando são simplesmente crus, ou levemente cozidos no vapor. Para lhe garantir frescura e qualidade incomparável, encurte o percurso do alimento até ao seu prato privilegiando os circuitos curtos e as produções locais.

Reflexo n°3: Encho minha cesta indo à feira ao invés de ir ao supermercado.

4. Prefiro vegetais

Você está comendo vegetais de forma suficiente? Pergunta óbvia quando você percebe que as verdadeiras estrelas de uma dieta detox são os vegetais...

Graças aos seus nutrientes numerosos, eles purificam seu sistema digestivo enquanto revitalizam o corpo. Existem, em particular, fibras que efetivamente drenam os intestinos e regulam o trânsito, antioxidantes como polifenóis ou beta-caroteno cujo papel é proteger os órgãos, o fígado em mente, e combater as toxinas.

Os 10 principais vegetais drenantes e/ou dieuréticos

• Alcachofra
• Rabanete preto
• Dente-de-leão
• Cenoura
• Espargos
• Funcho
• Repolho
• Alho-poró
• Alho
• Beterraba

Por isso, repita seu mantra todos os dias: “Eu abuso de pepino, abobrinha, brócolis, cebola, espinafre, aipo e dezenas de outros vegetais em todas as refeições!”. Imagine todas as combinações divertidas que você pode fazer e o número de pratos saudáveis ​​​​que agradarão seu apetite sem sacrificar calorias.
E, boa notícia, quanto mais você come, mais você deseja.

Reflexo n°4: Ao longo do ano, em cada refeição, encho três quartos do meu prato com legumes. Posso prepará-los crus em sumo, combiná-los em saladas mistas saborosas salgadas/doces ou simplesmente comê-los em cubos e mergulhados em um molho leve. Também posso cozinhá-los em baixa temperatura para fazer uma sopa, um velouté, um purê, ou até refogá-los brevemente na wok e saboreá-los al dente...

5. Eu limpo os ácidos

Para que os seus órgãos funcionem em plena capacidade, o seu corpo não deve ser saturado com substâncias ácidas.
Quanto mais ácidos houver, mais resíduos indesejados se acumulam no seu corpo, que drenam a sua energia, inflamam as suas articulações e esgotam as suas reservas minerais.

No centro do equilíbrio ácido-base estão os emunctórios dos rins e pulmões, que são responsáveis pela eliminação de resíduos ácidos. Para os ajudar a desempenhar esta função vital da melhor forma possível, é a partir da alimentação que devemos agir, onde o equilíbrio pode ser facilmente restaurado.

O segredo? Não exagere os alimentos que causam acidez e adicione o maior número possível de alimentos básicos. Mas não se deixe enganar: com excepção de certos alimentos como os citrinos, vinagre ou ruibarbo, que se pode reconhecer pelo seu sabor ácido, a maioria dos ácidos são produzidos naturalmente durante a digestão de alimentos formadores de ácidos como o açúcar, produtos lácteos, queijo, álcool, café e carne vermelha. Não se trata necessariamente de os eliminar a todos, pois alguns (peixes, aves, ovos, cereais, leguminosas) têm outras qualidades nutricionais, mas de os consumir de uma forma razoável.

Reflexo n°5: No modo detox, esqueço-me do sumo de laranja, café, refrigerantes e produtos lácteos, que são demasiado ácidos para o meu paladar. Evito carne vermelha e carnes frias, bem como açúcar branco, porque estes são os piores alimentos acidificantes. Continuo a comer proteínas ou cereais regularmente, mas contrario os seus efeitos ácidos acompanhando-os com uma generosa porção de vegetais, que são todos, com algumas exceções (azeda, tomate cozido, espinafre), super alcalinizantes.

Top 10 dos alimentos básicos

• Banana
• Amêndoa
• Batata
• Batata doce
• Legumes verdes
• Legumes coloridos
• Castanha
• Abacate
• Sumo de legumes
• Sementes germinadas

6. Aposto em grãos integrais

Trigo, aveia, centeio, milho, espelta, painço, arroz, quinoa, trigo sarraceno,... você é mimado pela escolha entre os cereais.
Mas os cereais branqueados e refinados perderam todo o caráter nutricional, enquanto na versão integral ou semi-integral, cada um deles oferece fibras benéficas para o trânsito, uma longa lista de minerais e oligoelementos e carboidratos que garantem energia estável ao longo do tempo. Se o seu sistema digestivo permitir, mude para grãos integrais e, se seus intestinos mostrarem irritação, para grãos semi-integrais.

O trigo moderno não é fácil de digerir e pode causar dores de estômago, inchaço ou enxaquecas. Não o deixe monopolizar as suas refeições e, se for sensível, opte por cereais sem inconvenientes como o arroz, a quinoa ou o trigo sarraceno.

Reflexo n°6: Para o meu equilíbrio interno, escolho grãos integrais ou semi-integrais, sempre orgânicos, pois o envelope de grãos que contém os preciosos nutrientes é preservado e é também onde se encontram os resíduos de agrotóxicos.