Mais conhecidos como "chás de ervas", podem ser preparados em poucos minutos e são perfeitos para saciar a sede e dar-lhe as propriedades vegetais de que necessita.

Existem 2 tipos: infusões quentes e infusões frias.

Infusão a quente

Preparação

• Ferver a água.
• Colocar as plantas na sua taça.
• Verter a água a ferver sobre as plantas.
• Deixar em infusão durante alguns minutos. Em média, é necessário esperar:
  • 1 a 2 minutos para as plantas aromáticas
  • 5 minutos para as flores
  • 20 minutos para as plantas remineralizantes

Conservação

• 24 horas no frigorífico

Dosagem

• Como regra geral, recomendamos:
  • a ajustar de acordo com as monografias da planta escolhida:
    • para um adulto: 1 colher de chá por chávena de água, 1 a 4 chávenas por dia
    • para uma criança: 1/4 a 3/4 de colher de chá por chávena de água, 1 ou 2 vezes por dia - ajustar de acordo com a idade e o peso da criança.

Infusão a frio

Preparação

• Deitar água filtrada à temperatura ambiente sobre as plantas.
• Deixar em infusão durante a noite.
• Coar.

Conservação

• Em média 24 a 48 horas no frigorífico.

Dosagem

• Regra geral, recomendamos
  • A dosagem deve ser ajustada de acordo com as monografias da planta escolhida:
    • para um adulto: 1 colher de chá por chávena de água, 1 a 4 chávenas por dia
    • para uma criança: 1/4 a 3/4 de colher de chá por chávena de água, 1 ou 2 vezes por dia - ajustar em função da idade e do peso da criança.