O que é ágar-ágar?
Dunaliella salina é uma microalga encontrada nas salinas, à qual confere a sua atraente cor rosa-alaranjada.
A espirulina é uma alga de água doce, também chamada de “algas azuis” ou cianobactérias.
Características
Nas mesmas linhas que a chlorella ou espirulina, o Klamath, de seu nome científico Aphanizomenon Flos-Aquae, é uma cianobactéria, muitas vezes erroneamente considerada uma alga.
Nativo dos mares do Japão, o kombu é uma alga que também cresce nas costas francesas, no Oceano Atlântico.
Apresentação
O Litotâmnio é uma alga vermelha da família Corallinaceae, reunida em colônias no fundo do mar raso (10 a 60 metros).
Características
A alga Wakame é um ingrediente bem conhecido dos amantes da gastronomia japonesa.